豆香野菜圆子（北京大鸭梨餐饮集团特色家常烩菜系列）

旺销理由：
此菜用豆渣制作圆子，解决了制作完豆汁的下脚料问题，成本低廉。在制作时，一定要注意圆子搅打时的下料顺序不可颠倒顺序。在圆子中加入豆奶粉搅打很有创意，不仅能够增加圆子的豆香味，还能增加其奶香味。

介绍：
在大鸭梨，如果要问家常菜中什么菜卖得最好，不是小炒菜，就一定是烩菜。烩菜有菜有汤，特别下饭，只要味道做得好，食客肯定连汤都喝干净，下次保准还来这家店吃饭。

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