茼蒿拌螺片（咸鲜、微酸爽口）
原料：9~"k2[X'R/4*-b
海螺肉300克，茼蒿250克。NYi[sWCorHC3 &dsM
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调料：&xYgbI._MMH[+ZJzk
盐3克，味精5克，白糖7克，美极鲜酱油5克，香油3克，老醋10克，油炸花生10克，黄飞红香辣酥15克，蒜泥少许。K$Tn@ ?^n-UW+0
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做法：n"P L4C=m= k s*o
1、将活海螺去壳，留肉洗净，用刀片成薄片，用大火开水烫10秒钟至断生捞出，冲凉待用。2、茼蒿去根留头洗净，将上述原料和调料除香辣酥外拌匀装盘，撒上香辣酥即可。nat1m[=QH=g2[�Wz/g
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特点：pf#I`H=1t8v AaS*
咸鲜、微酸爽口。%)TiBd
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制作关键：
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拌菜的时候一定要快，否则出水太多，影响香辣酥的酥脆。!fj c)5mK[vz(97f
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