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霸王蟹

原料：
鲜肉蟹一只，鲜洋葱50克，青红椒块50克，西芹段50克。
调料：
色拉油20克，蚝油10克，鱼露20克，白糖10克，精盐5克，香醋5克。

制作：
洋葱切丝，锅放色拉油烧至六成热，下入洋葱炒香，再下肉蟹，烹入蚝油、鱼露、白糖、精盐小火烧入味，最后下青红椒、西芹段、烹入香醋出锅即可。

特点：
口味浓郁，蟹肉鲜美。

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