炒肉拉皮（济南老乡村帝豪大酒店胶东风味菜品）

特点：
此菜是烟台地区的一道乡土菜，搬到酒店餐桌上后非常受欢迎。厨师将凉菜“拉皮”和热菜
“洋葱炒肉”分别装在盘子两端，带麻汁上桌，服务员将两者拌匀后食用，口味浓香。

酒店介绍：
老乡村第一家店在济南已经营14年，是济南最早经营胶东海鲜的旺店之一。老乡村帝豪大酒店是老乡村品牌之旗舰店，共有600多个餐位，人均消费100元，主营胶东海鲜、家常菜。

菜品制作：
于常亭，国家特二级厨师，烟台海阳人，擅长胶东菜、鲁菜，现任济南老乡村帝豪大酒店行政总厨。

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