老牛吃嫩草（深圳海珠城美食会酒店创新特色菜品）

亮点：
菜名很有意思，“老牛”指的是自制牛肉酱，“嫩草”指新鲜薄荷叶和炸酥的薄荷叶，拌匀后用勺子舀着吃，非常下饭。

菜品制作：
黄伟雄，现任深圳海珠城美食会酒店总经理。

酒店介绍：
深圳海珠城美食会开业已经13年，占地1万多平方米，共有100个包房，大厅能摆200多张台子，可同时容纳4000人就餐，主营海鲜和粤菜，兼营川、湘等口味菜，是深圳南山区规模最大的婚宴酒店。

李建辉：
建议再把牛肉炒干一点，然后配一碟单饼或者荷叶饼上桌，把拌好的薄荷牛肉酱夹在饼里，食用更方便。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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