桑拿石鸡（鲜、香、辣，含有淡淡的酒香）
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庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克。"\2s*_.
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调料：jW6\}X!p^])t Qn*
万字酱油10克，祥橱十八鲜5克，干红葡萄酒20克，广东米酒10克，猪油15克，泡红椒30克，高汤500克，蒜子30克。0b=R:+=PUBZn5CSI/
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制作：h5vo% (x,}&l7sl
1、石鸡宰杀，剥去外皮，剁重约20克的块；石耳洗净，放入碗中入高汤100克上笼大火蒸20分钟，取出待用。2、锅下猪油，小火烧化后投入蒜子、泡红椒小火煸炒1分钟至出香，入石鸡、万字酱油、祥橱十八鲜中火煸炒1分钟，入石耳、高汤400克小火煨10分钟，出锅备用。3、粗盐放入干锅内小火翻炒8分钟至热，取出垫入桑拿桶底，铺上锡纸包，倒入广东米酒、干红葡萄酒烹香，再把烧好石鸡、石耳装入桑拿桶中即可。UfiFa6nGF '
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特点：-l t; /QQVo H
鲜、香、辣，含有淡淡的酒香JX1RGTC+#�n m+
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