毛蛤蜊拌山鸡蛋（创新家常海鲜口味土菜系列）
特点：I0g8?5MIbfa| 2:_Q
山鸡蛋是非常受老百姓欢迎的食材，我将毛蛤蜊与山鸡蛋搭配在一起，用温拌的方式成菜。鸡蛋煮制5分钟即可，时间长了颜色会有分层，并且蛋黄发干。l~sQ^:5JMzgz
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介绍：c�zU?0kyRN-O fjky
随着土菜风波的升温，海鲜菜也着实跟着“土”了一把，很多厨师跑到农村跟着“妈妈”学厨艺。把铁锅贴饼子、土磨豆浆、肥肉脂渣、山野鸡蛋等地地道道的乡土情，稍加改良，端到了酒楼的餐桌上。r(;d;Ta%3@TC- ;-)
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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