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辣酱小赤贝(酸甜可口,佐酒佳肴)

原料: J xgG$qQt|k+c?&:
小赤贝肉250克,菠菜200克,柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。rhI*nKsb2D&N"DY
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调料:Pune 8C-kG!!q&P
李锦记蒜蓉辣酱10克,醋精10克,白糖10克,白芝麻10克,韩国辣酱30克。OTV[O+'YLq?sv/t,i
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制作:{4o [DA@r=:@e(Bbp
1、小赤贝肉用刀片开,用醋精抓匀后腌渍5分钟,洗净备用。X`#FK`iNc70?:Q:
2、菠菜洗净后放入沸水中大火汆水1分钟,取出后控水,垫入盘底。V` zmVO|bEQ#7*
3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀,放在菠菜上,用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。7y^N=kGtA0Hh,m!Z
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特点: #%r M6phimm[ -
酸甜可口,佐酒佳肴。;iEYtFV$2wW@"MC
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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