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脆瓜北极贝（爽脆可口，酱香诱人）

原料：
云南小瓜（可用个体较小的西葫芦代替）200克，北极贝200克，鲜百合20克。

调料：
XO酱30克，色拉油30克，盐5克，味精5克。

制作：
1、云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块；北极贝洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出备用；百合洗净备用。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香，放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。

特点：
爽脆可口，酱香诱人。

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