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菜谱索引

鸿运鲜鲅鱼（山东东营一家亲妈妈菜筷乐食代店创意家常菜）

菜品制作：
古小康，现任东营一家亲妈妈菜筷乐食代店行政总厨。

制作关键：
1、一定要选肉质新鲜、外皮发亮、没有破皮的鲜鱿鱼，进价约22元／斤，不新鲜的鲅鱼不宜蒸制入菜。
2、蒸制时间保持在15分钟即可，不要蒸老了。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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