养生三素（湖南长沙湘村发现酒楼旺销特色菜品）

介绍：
红烧肉烧土豆是道极普通的家常菜，范大厨在其中加入了蒸熟的地瓜块和萝卜块，地瓜与红烧肉的结合使菜品的味道起了微妙的反应，地瓜的香甜使红烧肉的香气更浓，又因为加入了可以解腻的萝卜。使得成菜香而不腻。另外由于土豆、地瓜和萝卜都已提前蒸至干爽、起沙，非常容易吸收汤汁，所以不但入味足，而且上菜速度也很快。

菜品制作：
范智伟，现任湖南长沙湘村发现酒楼行政总厨。

杨建华点评：
这道菜选用萝卜、土豆、地瓜这样常见、朴素的食材作为原料，虽然搭配简单，但无论拿到哪里都是道能够热卖的菜品。

张勇点评：
地瓜、土豆都已蒸至起沙，烧制过后表面上有一层细沙状颗粒，裹着红烧肉的香味，入口后舌尖轻碾，就化成了沙。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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