彩虹北极贝（河南昆吾园酒店创新风味凉菜）
特点：|6/lp_o \?Cc[f�?
莹白如雪的细糖覆盖黑色方石板，同时托起鲜红色的元宝碗，跟六个透明玻璃杯，盛装的食材色彩纷呈，比彩虹还要鲜艳。5-G,=F,9�xc_5 w
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菜品制作： ]G_lq;Lbxvv%f22=
葛志远，擅长制作粤菜、豫菜，现任河南昆吾园酒店副总经理，负责酒店运营和菜品研发。\@cC _�hm\mI}=
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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