美国野米斑马鱼肚（江苏苏州龙悦会所创意融合菜品）

亮点：
斑马鱼肚成本不高但成菜却很显档次，和美国野米搭配做成的位上菜成本只有15元，售价却高达68元，每日可售出20位。

介绍：
苏州龙悦会所行政总厨曾永强对家常原料的精细做法很有研究，最近店里热卖的几道中西融合菜，用料很普通，出品很时尚：几个鸡蛋、几只生蚝，改煎为烤，出品就由传统的福建街边小吃“蚝仔煎”，变成一钵烤蛋披萨，用紫苏提味，香气特别。

菜品制作：
曾永强，现任江苏苏州龙悦会所行政总厨。

斑马鱼肚：
是斑马鱼的鱼鳔，口感略脆、有弹性。市场上多为制熟的干货，呈中指粗细的卷状，售价200元／斤，1斤干制品可发制5-6斤。斑马鱼肚发制后，入菜形式多样，可以整只入菜，也可以切丝或者切圈入凉菜。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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