清水鮰鱼火锅（湖北武汉新海景酒店热销经典菜品）

设计思路：
在烹调这道鮰鱼菜时，我们加入了瓶装的泡黄贡椒，做好的成品既有鮰鱼的鲜香味，又有淡淡的酸辣味。为了让菜肴的口感更好，我们在汤中加入了铁棍山药泥，这样汤汁入口就会比较粘稠，符合冬季喝汤的需求。

旺菜动态：
武汉新海景的菜品制作讲究，在口味方面更是精益求精，所以很多菜品自创新以来，销量一直居高不下。现在介绍几款点击率最高的经典热销菜，希望能给你一些启发和创新灵感。

关键：
放血有绝招，鱼肉很雪白。为了让做好的鱼肉看上去更洁白，我们在杀鱼时，先在尾巴上划一刀，然后将鱼重新放回水中，6-7分钟后将鱼重新捞出，宰杀即可。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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