泼辣牛肉丸（河南郑州花之轩酒店创新特色菜品）
介绍：OE6 k ==L!xe]p Xvw
肉丸一般是整个入菜，很少改刀，而此菜将牛肉丸改十字花刀，烧制时散开，犹如一朵朵菊花。卖相惊艳，惹人食欲。7&i$Cq^e:x P%OrdS-?f
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菜品制作：;@gPzf bR\g#R.6?h
张占军，现任河南省郑州市花之轩酒店厨师长。BHK1YjV
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