黄焖豆皮（湖南长沙小天鹅戴斯酒店创新风味家常菜）
销售特色：5 3T[!sl0nKD%9*wS3
这是我们酒店的高人气菜，它的做法很简单，但是经过香辣汤汁长时间的浸煮后，豆皮将汤汁充分吸收，所以即使是一道简单菜，也有着非常美味的口味。8)\&8krtA?EI/{Y
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菜品制作：!/5N]K@V)r*A[#`cF
欧阳建平，湖南长沙小天鹅戴斯酒店 中餐部经理、出品总监。44 6xf 4\WK8_$zk
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点评：lGg,F2SyG)4zm^k~&
做法简单，但是味道应该不错。建议将辣妹子酱的用量略微减少一些，再增加点阿香婆牛肉酱，菜肴的香辣味会更好。|"SHS )1U?Sf]$C&u
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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