姜蓉水鱼蒸鱼头（广州常来饭店饮食集团经典家常粤菜系列）
风向指标：3r"Ry)@KTsD=) i4g
本菜将淡水鱼头和甲鱼搭配蒸制，互相补味，味道鲜美，两种不同的原料放一起蒸制，一定要注意火候，否则口感不好。i
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菜品制作：d{RIj Z-i'O 3?QN1~
张冬生，现任广州常来饭店饮食集团行政总厨。d=+1�gRjnsJJc:w-Y(
广州常来饭店饮食集团，一直秉承“平凡人家、朴实无华”的理念，致力打造最地道、最实惠、最有人情味的粤菜。
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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