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香草焗扇贝（浙江杭州吴山酩楼酒店创意特色菜品）

特点：
西式香草酱又甜又腻，我在其中加入了腌黄瓜和洋葱，中和了部分甜腻感，并将其盖在扇贝上烤制，成菜外香里嫩，洋气十足。

菜品制作：
金国建，擅长杭帮菜、淮扬菜、现任浙江杭州吴山酩楼酒店行政总厨。

制作关键：
香草酱加热融化后会四处流淌，贝壳周边这圈土豆泥可以将它截住。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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