麻香故扎头（山东济南商河大酒店风味家常菜品）

旺销理由：
故扎头即面条菜。此菜成本低，制作简单，味型和营养又特别适合春季食用。

厨艺评论：
此菜碧绿诱人，营养丰富，原汁原味，地道的裸烹有机食品，可以根据季节和地域的不同更换成其他的野菜，烹法相同，一样美味。

关键：
面条菜也叫面条棵，是和荠菜相似的野菜，多生长在田埂地头和麦田，叶片细长，形似面条而得名。家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅。

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