（本帮糖醋排骨）糖醋小排（附海派烹饪大师沈逸鸣详解本帮菜独家秘技与制作关键）
大师简介：8U[
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沈逸鸣，15岁弃音乐进厨行，如今已在这方天地耕耘了43年，获得了中国烹饪大师、国家级评委、上海炉灶大王、上海干捞粉丝第一人的称号，现任上海鹭鹭餐饮管理有限公司技术总监。er}~jR3�! 'JqE: cv
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介绍：px8)ssGz[ x5 c s
几乎每家主打上海菜的餐厅．都少不了“糖醋小排”。上海话常讲：“肉贴骨，香到酥”，说的就是这道菜。\SmY?
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