腊味火锅（湖南长沙大蓉和酒店创意湘菜系列）
卖点：A?;WU@FwRIH:N)MY
首先，它是腊制品的改良菜，一改之前腊味炒制、蒸制居多的烹调方法，将其与火锅结合。其次，改良火锅汤汁与原料的比例，减少汤汁，加强了腊味本身的香气，深受大众欢迎。w87.Gx 0 qJjV
腊肉用来取油；腊香干调节荤素搭配；腊猪脚提供胶原蛋白，提高粘稠度；腊香肠耐煮，口感好，增加品种。 y *]NDD!}#4Tt'
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介绍：M;�=CxU..*s7 Te7'?
众所周知，大蓉和以做川菜闻名，但湖南大蓉和却不能称为入乡随俗，因为当地消费者早已将其视为土生土长的一支湘菜军，这样的变化，它的出品可谓功不可没。rhK
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