东江臭鳜鱼（湖南长沙饭怕鱼酒家创意家常湘菜系列）
设计思路：^lDjJ,M�cUd'Hz27
此菜经过传统改良，用自创腌制法腌制鳜鱼，自推出后广受好评。
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大师点评： $ppo
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腌制臭鳜鱼5000克用盐150克，再将臭豆腐250克一起腌制7天即可。n*9U8" ]^Y$3
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