香草醋佐羊小排（美国洛杉矶国际厨艺交流活动中餐创意融合菜品）
融合亮点： 1e?-h5 jw
=^7h7^
国外的调味汁多为酱黑色，没想到中餐会有这么多颜色的调味汁，还以胶囊的形式上桌，鲜艳美丽，多味有趣。这让外国客办片分震惊，而中国客人也会感觉它精美可爱，大大增加了就餐的品味和乐趣。9C`/F;xyln/ -\k_=6
hh=v~H[=w1x# S{~}zJ
介绍：_NY4)NXZ6WRbh �'E
2011年底，美国洛杉矶举力了“广纳百味、弘扬厨道”国际厨艺交流活动。活动中，12位中国烹饪大师为与会的世界烹饪精英制作了具有中国特色的融合菜品。菜品既有古朴经典的味道又有时尚新锐的风格，让世界重新认识中餐，我们从中精选了一部分菜品与大家分享。;.(EyR-! rgAbl _
yy$T
8eY2eeu`H,h
厨艺评论：S(|ErHKjm:jJ0e-T9wq
此菜羊肉鲜嫩，酸甜适口，对于烹制羊肉这种腥膻味较重的原料来说，在厨师们脑子里是最不适合用来烹成酸甜味的，但是百里香和迷迭香的加入让羊肉能完美地融入酸甜味，味型的相增相减真的很神奇。u(qp�afV BAc::3
v
X"@ {zIzy[Sh)}p
!f)ewh==Y@gY C-M
Qy,E= )}'M(h(V%
++++++注意： 以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
