芒果酱扒鹅肝（河南省项城市项城宾馆创意融合菜品）
视觉分析：*/kcX@.RS#=g|r
视觉醒目、鲜亮、亮黄。鹅肝一般是清酒、刺身的做法，或是浓汁做法，而这款用水果做的酱汁令鹅肝菜有了新意，清凉醒目让人眼前一亮。3ldPksb56B (J\U)iW6
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思路延伸：GVqk N9 Z*2h3
1、自制芒果酱也可制作河鲜、家禽等食材，原料稍腌底味食用更佳。 3`D1�1$3bs?X/||A6A
2、很多厨师用黄油煎制鹅肝认为香味重，但此菜用黄油煎会抢走芒果酱的香味，故改用橄榄油煎制。=pz$% ZrJYRr
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