炭烤瑶柱卷（四川成都蓉锦一号时尚餐吧特色创意菜品）

特点：
洋葱加热后香气浓郁，瑶柱卷口味鲜香，烧烤的形式非常适合秋冬推出。这道“炭烤”菜除了菜品本身做法新颖，还用到了杨大厨由己设计的一个炭烤炉，这种炉子是用两种规格的瓦片搭取而成，上面放铁丝网，中间凹处正好可放木炭，非常别致。

菜品制作：
杨海潮，现任四川成都蓉锦一号时尚餐吧行政总厨。

技术关键：
此菜需现点现做，才能保证鲜香口感。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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