六合盐水鹅（江苏南京园福土菜馆特色风味菜品）

餐厅介绍：
主营当地土菜、家常菜，结合外来元素，店面并不太大，餐位也很紧凑，装修也一般，没有太大的空间去发挥造型设计。但是却火爆到每餐翻台两三次，还有人在门口等餐位。因为，大家来吃的是菜品的口味，购买的是价廉物美。

厨艺评论：
鹅香肉嫩．回味无穷，是南京地方一大特色。烹制时应该特别注意，花椒不能多放，多了鹅肉会发红，鹅捞起一定要用保鲜膜包好，不然会发黑。汤桶内姜葱渣要捞起烧沸，以便下次使用，吃时改刀装盘浇汁即可。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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