酸菜羊肉（江苏南京园福土菜馆特色风味菜品）

餐厅介绍：
主营当地土菜、家常菜，结合外来元素，店面并不太大，餐位也很紧凑，装修也一般，没有太大的空间去发挥造型设计。但是却火爆到每餐翻台两三次，还有人在门口等餐位。因为，大家来吃的是菜品的口味，购买的是价廉物美。

厨艺评论：
酸菜是地道的家常土菜食材，略有酸涩，但是它与羊肉的腥膻味相互抵消，还互为彼此祛异味，成菜酸辣适口。白煮的羊腿肉不用加盐，与酸菜同烹时最好将肉手撕成条片，那样入味比较快。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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