肚煲鱼头（江苏南京东方珍珠饭店创意风味菜品）

介绍：
鱼头与猪肚的组合已经很有新意，再加入野山椒和酸菜就更是另类无比了。但是此菜最大胆的改良点是：将泰国香米打成汁之后炖在汤里，这样为鱼汤赋予了新的异域风情，菜品顿时变得新颖又高档。

节点介绍：
生意火的社会酒楼非常多，但是生意火的星级宾馆就不多了，人们对于酒店菜似乎并不买账。而我们的生意却比社会酒楼还好，因为我们有比社会酒楼更吸引人的菜品。

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