杏鲍香肚（东方美食创新旺销凉菜系列）
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杏鲍菇改变了以往切片炸再炒的做法，切成细丝，口感方面更加筋道，与肚丝、葱丝搭配，充分突出了脆、爽口、葱香的味道。3t3+8}-u
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杏鲍菇一定要充分沥干水分，猪肚不要煮的太烂，否则吃起来口感变差。2{o^ y4
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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