滇味生焖长豆角（山东济南小城故事连锁酒店堤口路店旺销特色菜）

旺菜动态：
小城故事餐饮有限公司是一家以邓丽君文化为主题的时尚餐饮连锁酒店。历经八年的发展，现已在济南、东营、淄博、潍坊等地开设了19家连锁店。酒店以时尚文化为中心，特色文化为主题装修风格别致，环境舒适幽雅。在招牌菜瓦罐煨凤爪、甜蜜蜜持续旺销的同时，各店菜肴出品各有千秋。以济南堤口路店为例，近期在赴贵州、云南、郑州等地考察学习之后，该店又推出了滇味生焖长豆角、小城美极牛肋骨等旺销菜品。

旺销理由：
素菜细作的典范之作，因装盘方式独特，色泽翠绿，口味鲜香微辣，而让人格外有食欲。

厨艺评论：
这款菜品在贵州、长沙等地是采用沙锅生焗而成，作者经过实地考察并结合当地人群的口味特点，用拍蒜子和泰椒丁的辛辣味与长豆角的清香味结合，用鲜味汁和辣味汁提味增香，真正做到了鲜辣一家、盖而不抢。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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