糯米丸老鹅（江苏南京小厨娘餐饮有限公司风味家常菜品）

旺销理由：
南京当地人喜欢吃鸭子和鹅类的菜品，但是将老鹅与糯米丸子一起烧的做法还比较少见。糯米较能吸收鹅肉的香味和油腻，两料相辅相成，给人以新鲜的口感。

旺菜动态：
小厨娘的菜品向来以本地风味结合家常菜为特色，做足了家常菜的口味，又不失南京菜的本味。春燥夏热之季，人们容易厌食，所以小厨娘在研创新菜时，贴心地将色泽做得特别诱人。巧妙的颜色搭配，用视觉刺激你的食欲，同时不同色的食材从味道上也更丰富多样。

厨艺评论：
成菜色泽红亮、肉质香浓，农家味足。因为糯米太易吸水入味，而烧制收汁过程也易使原料入味，所以建议在炸糯米丸子时炸得稍微焦硬一点。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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