一品健康菜（河南开封中州国际饭店花园酒店创意风味菜品）
旺销理由：fZcV/ztKl+?j.0s!-dk
简洁的搭配，清爽的口感让人耳目一新，是食用肉菜时必配的一款爽口佳肴，更特别的是它既爽口，却又是热菜，在秋冬之季更是吸引食客。)jH4w6j$5E|M
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这款菜制作非常简单，没有什么难点。试做之后，我认为这种做法非常可取，类似贵州蘸水菜的做法，适合在气候湿热的地区推广，北方人食用未免略显清寡。我用清汤代替纯净水制作此菜，香醇味浓郁，效果不错。8d(=3.6iI9R]�.B7]
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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