桃油蒜香法棍（北京聚宝渔港创意时尚新菜系列）

特点：
桃胶是现在大厨们争相使用的特色原料之一，别的店都在开发的特色原料，自己绝不能拉下，这就跟报纸抢新闻一样，重要新闻不能遗漏。黄大厨将桃胶和肉末、榨菜末、高汤一起烩浓，跟蒜蓉烤法棍上桌，食用时将桃胶抹在烤面包上，创意令人叫绝。

制作关键：
1、事先将榨菜末用清水泡洗一下，否则太咸。
2、烩桃胶时，高汤不要放太多，最后勾芡要略浓一点，因为这不是一款汤，而是类似于酱，所以不要太稀。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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