春季野菜新鲜抗癌
2008/7/19 16:41:38
春季到了，各种野菜长得蓬蓬勃勃。野菜营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手。
（1）蒲公英:其主要成分为蒲公英素、蒲公英缁醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可预防肺癌、胃癌、食管癌等多种肿瘤。
（2）莼菜：其主要成分是氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等，如莼菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制性作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。
（3）鱼腥草：亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素（葵酰乙酸）。实验证明，鱼腥草可防治胃癌、肺癌、贲门癌等。
（4）魔芋：其主要成分为干聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
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