十款秋燥滋补清汤
　　 1.菱角素肉汤
　　 2.面线羹等
　　 3.南瓜奶油汤
　　 4.素馄饨汤
　　 5.四神素汤
　　 6.莲子素肚汤

南北杏、川贝炖鹧鸪

　　材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
　　做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
　　功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

　
川芎白芷炖鱼头

　　原料：川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。
　　做法：鱼头洗净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。（注意：川芎用量不宜太多；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）
　　 功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。

　
冬虫草炖水鸭

　　材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片。
　　做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
　　功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘。

　
人参乌鸡汤

　　鸡汤的作用不可小视，鸡肉性温，主治脾胃阳气虚弱，面色萎黄等症，若在鸡汤中加几味益补中药，效果更为明显。[详细]

　　秋季易伤津液，要适当多饮些开水，多吃些具有润肺生津、养阴清燥的食物，如萝卜、番茄、豆腐、银耳、梨、柿子、香蕉等。

滋补养生粥　

百合莲子绿豆粥

　　1、将莲子浸泡去芯,绿豆用高压锅压半个小时。
　　2、将提前加工到八成熟的粥倒在粥锅中,加莲子、绿豆、百合、冰糖煮5-8分钟即可。[详细]

　
桂圆粟米粥

　　桂圆肉15克，粟米100-200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

　
核桃粥
　
　　核桃肉20克，粳米100-200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

　
芡实粥

　　芡实30-50克，粳米100-200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

　
生姜大枣粥

　　鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。　
　
山药栗子粥

　　山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。　
　
鸡肉皮蛋粥

　　鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。