厨艺交流

秋冬养生食疗--防感冒食疗方

2008/7/19 16:46:01

秋冬寒冷,气候异常干燥,人们很容易感冒。下面介绍几款秋冬抗感冒食疗方,不仅对感冒者有治疗作用,而且还有很好的预防功效。
 
 防感冒 

 秋季“九饮” 防感冒
  下列“九饮”能增强人体抵御“外邪”的能力,晚上睡觉前饮用,可以有效地预防感冒的发生。葱白饮、姜茶饮、菜根饮、萝卜饮、三辣饮等.....[详细]

英国专家出10招防感冒

  适当吃肉,摄入适量蛋白质以及大量水果蔬菜是改善免疫系统的简单方法。成年人每日蛋白质平均摄入量应该在40克至60克间,35克的肉就能提供大约7克的蛋白质。[详细]

  经常在冬天喝点大蒜汤,就能够有效对抗感冒。将3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶叶,加上少许红糖或三五个大枣混在一起水煮至熟即可。

感冒食疗 

 葱豉豆腐汤治感冒
   秋天气候不定,忽冷忽热,一不小心就感冒了。葱豉豆腐汤能发散风寒,治疗风寒感冒。豆腐性凉味甘,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,适合病后体虚、肺热咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病患者食用。[详细]

 感冒茶方--葱头姜片茶
  原料:葱头10克、生姜3克、红糖适量。

  制法:将葱头、生姜洗净及切片,与糖同放入沙锅、加水适量、煎沸10分钟,取汁趁热饮用。饮后宜被取微汗。

 山楂银花汤
  原料:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
  制法:
   1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。
   2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。

  特点:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

 红糖姜汤
  原料:红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。

  制法:
   1、沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。
   2、加入红糖再煮开即可。

   特点:汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。

 当归羊肉汤
  原料:羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。

   制法:
   1、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。
   2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。

  特点:汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。 


旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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