厨艺交流

痛经的饮食疗法

2008/9/11 21:19:09

痛经是指女子在月经期中或月经来潮的前后几天,出现周期性小腹疼痛的一种妇科病。分为原发性痛经和继发性痛经两种类型。原发性痛经多见于未生育过的青年女性、体质虚弱或对疼痛敏感的人;继发性痛经多见于已生育过的妇女或中年妇女,其原发病症有盆腔炎症、子宫内膜异位症、子宫肌瘤等。中医认为,痛经多为肝肾亏虚、气血不足、寒邪凝滞、气滞血瘀所致,当以益气养血、补益肝肾、活血散寒、理气化瘀为常用治法;在中药治疗的同时,可配合应用下列食疗方,以提高疗效。

当归益母草蛋汤:全当归10 g,益母草30 g,鸡蛋3个。将当归、益母草、鸡蛋加清水煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁,饮汤食蛋,每次1个,每日3次,连续5天。可活血行气、化瘀止痛,适用于血瘀痛经,经色紫黯有块,血排出后疼痛减轻者。

玄胡益母草煮鸡蛋:玄胡20 g,益母草50 g,鸡蛋2个。将以上3味加水同煮,待鸡蛋熟后去壳,再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤,吃鸡蛋。具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。

乌豆蛋酒汤:乌豆(黑豆)60 g,鸡蛋2个,黄酒或米酒100 ml。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经,并有和血润肤功效。

姜艾薏苡仁粥:干姜、艾叶各10 g,薏苡仁30 g。前两味草药水煎取汁,将薏苡仁煮粥至八成熟,入药汁同煮至熟。具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。

姜枣红糖汤:干姜5 g,大枣10枚,红糖30 g。将三者加水同煎饮服,每日2次,连续5~7天,可暖宫散寒,适用于寒凝痛经。

桂枝大枣汤:桂枝10 g,大枣10枚,山楂15 g,红糖15 g。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁,加红糖煮沸后趁热饮服,每日2次。可温经散寒,活血止痛,适用于经前或经期小腹疼痛,得热痛减,经行量少等。

当归生姜羊肉汤:当归30 g,羊肉125 g,生姜30 g,共炖熟后,加调味品食羊肉饮汤,每日1剂。功能温经养血止痛,适用于气血亏虚而致痛经者。

韭汁红糖饮:鲜韭菜300 g,红糖100 g。将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放铝锅内,加清水少许煮沸,至糖溶后兑入韭汁内即可饮用。具有温经、补气功效。适用于气血两虚型痛经,并可使皮肤红润光洁。

山楂酒:山楂干300 g,低度白酒500 ml。将山楂干洗净,去核,切碎,装入带塞的大瓶中,加入白酒,塞紧瓶口,浸泡7~10日后饮用。每次15 ml。浸泡期间每日摇荡1~2次。有健脾、通经功效。适用于妇女痛经症,并可促进身材和皮肤健美。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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