生活在忙碌的都市里，我们的身体会突然在某个时候“短路”，比如感到视物模糊、丢三落四、筋疲力尽、心累失眠等等，如何在发生“短路”时，帮助身体尽快恢复活力，通电运转，或许饮食调理会带来一些帮助。
　　
　　短路状况1：突然感到筋疲力尽
　　
　　早晨刚上班就感觉“电力”不足，这可不是好现象。不妨买些花生、杏仁、腰果、胡桃之类的干果，它们含有丰富的蛋白质，维生素B、E、钙和铁以及植物性脂肪（不含胆固醇）。在工作开始时嚼一嚼，能让你更好地应付接下来的工作。
　　此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，有利于让身体活力十足，不妨多食一些。
　　推荐菜式：凉拌芦笋
　　原料：芦笋。
　　辅料：虾子、盐、味精、葱、生姜、料酒和酱油适量。
　　制法：先把芦笋切好，放到水里焯一下（水里放少量的油和盐）；2分钟后捞出芦笋，沥干备用；把葱、姜佐料放入锅里翻炒，香味出来后放入虾子，最后放芦笋，炒匀即可。
　　现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
　　
　　短路状况2：用眼时间过长顿觉视物模糊
　　
　　相信在办公室整天对着电脑屏幕办公的人，都会有这样的体会，经常有一瞬间的视物模糊，觉得眼睛发干，或不自觉地揉眼睛，这些都是眼睛疲劳的表现。
　　不妨在午餐时点一份鳗鱼来改善这种状况，因为鳗鱼含有丰富的维生素A。另外，吃些韭菜炒肝也会对眼睛疲劳有所帮助。
　　推荐菜式：豉汁蒸鳗鱼
　　原料：鳗鱼750 g，豆豉适量。
　　辅料：姜、蒜、陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精、葱花。
　　制法：1.将鳗鱼宰杀后用水冲去血污，斩成2～4 cm见方的小块。
　　2.豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜、蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。
　　3.将炒好的豆豉香油与鳗鱼拌匀后上笼屉蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成。
　　
　　短路状况3：大脑突然“罢工”，丢三落四不记事
　　
　　昨晚想好一条绝妙的建议，正想在今天的会议中表现一把，大脑却突然“罢工”，冥思苦想也没用，到散会了才突然记起，可惜已经错过时机，让人懊恼不已。
　　如果你经常遇到这种状况，那就要多吃点坚果了，平时准备一些花生、瓜子、核桃、松子或榛子等。这些“健脑食品”或许能帮助你增强记忆力。
　　坚果内富含人体必需的脂肪酸亚油酸，且无胆固醇，还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱，对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能相比的。
　　此外，要少吃肉，多吃富含维生素C和A的果蔬，比如：辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。
　　推荐菜式：虎皮核桃仁
　　原料：核桃仁500 g，白糖125 g，香油500 g，盐3 g。
　　制法：1.将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。
　　2.锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。
　　3.锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成熟时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。
　　炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。
　　
　　短路状况4：突然觉得“心累”
　　
　　白领一族最大的敌人莫过于压力了，你是否经常觉得对什么事都提不起兴趣，工作积极性也大不如前了？你可能知道，当承受强大心理压力时，身体消耗比平时多8倍的维生素C，所以遇到这种情况，要尽可能多地摄取富含维生素C的食物，如：菜心、甘蓝、菠菜、芝麻、水果等，还可以适量服用维生素C片剂，帮助你更好地抵御压力。
　　推荐菜式：腊肉炒菜花
　　原料：菜花、腊肉、干辣椒、盐、味精适量。
　　制法：1.菜花掰小块；腊肉100 g，切片；干辣椒3个，切段。
　　2.锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约1分钟。
　　3.将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒2分钟。
　　4.放味精，铲匀后起锅即成。
　　
　　短路状况5：心烦气躁爱骂人
　　
　　有时候莫名其妙地没耐心，遇到一点不顺心就发脾气，和老公吵翻了天，和同事也关系紧张。
　　遇到这种情况时，不妨冷静一下，喝杯牛奶或酸奶，吃点小鱼干或奶酪也行。它们含有极丰富的钙质，钙具有安定情绪的效果，可以帮你消除火气。
　　做饭时煮个萝卜汤，可以帮助顺气健胃，对上火生痰者有清热消痰的作用。此外，适量喝点啤酒也能顺气开胃，改变恼怒情绪。
　　推荐菜式：香菇萝卜汤
　　原料：白萝卜500 g，水发香菇50 g，豌豆苗25 g，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量。
　　制法：1.将白萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂质洗净，切成丝。
　　2.锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内；汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
　　萝卜又称“菜菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老。
　　
　　短路状况6：夜难眠更烦躁
　　
　　工作了一天，累得巴不得倒头就睡，可上了床翻来覆去就是睡不着，感觉脑袋里乱糟糟的。于是失眠引起一系列后果，比如健忘、心烦气躁、焦虑不安。
　　如果你遇到这种状况，不妨多吃富含钙、磷的食物，或许能帮助你更快入睡。含钙多的食物有大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的食物有菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。
　　推荐菜式：牡蛎蒸米饭
　　原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜茸1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
　　制法：1.牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水分。
　　2.把饭蒸得不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
　　3.把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。
　　“牡蛎肉治夜不眠，治意不定。”经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦燥不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
　　
　　短路状况7：把自己搞得紧张兮兮
　　
　　有时候，我们可能会变得神经敏感，总是把自己搞得紧张兮兮，对什么事都不放心，或是疑虑重重。
　　如何甩开这种紧张情绪？改变一下日常餐单吧，多吃一些蒸鱼，并且加点绿叶蔬菜，也可以喝点少许的葡萄酒，或许对改善状况有所帮助。
　　推荐菜式：剁椒蒸鱼头
　　原料：胖头鱼鱼头1个，湖南剁椒1瓶，姜3片，葱花1茶匙（5 g），盐1茶匙（5 g），红油2茶匙（10 ml），油适量。
　　制法：1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂抹在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上；在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒鱼头上，烧红油，然后再放锅里蒸2～3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。