鱼的营养价值极高，如能对症吃鱼，更能显出它的价值。
　　
鲫鱼有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
　　
带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
　　
鲤鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通等症。
　　
草鱼有平肝、祛风、活血等功效。古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
　　
泥鳅有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。可治湿熟黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
　　
但有以下疾病的患者不宜多吃鱼：
　　
痛风因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风又是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
　　
出血性疾病如血小板减少、血友病、维生案K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
　　
肝硬化肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。
　　
结核此类病人服用异烟肼时，如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。