厨艺交流

职业女性抗压营养素

2008/12/7 20:12:13

本文作者:黄 芩 梓 琪

  职业女性在心情欠佳或因压力而胃口大减时,可尝试多摄取富含铁质、钙质、维生素及纤维素的食物,这样才能保证有更健康的身体去应对压力。
  △铁质—肉类:动物性蛋白质的食物含丰富的铁质,可助身心保持精力充沛。提高脑部的专注及集中能力,让你更专心地应付压力。
  食物来源:瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及海鲜。
  △钙质—奶类:摄取钙质可坚固牙齿及骨骼,预防骨质疏松症。它同时也是适宜每天食用的营养食品。
  食物来源:脱脂奶、豆奶、芝士、豆腐、各种豆类及豆质品。
  △维生素—蔬果:美国癌症研究学院的报告指出,每天吃大量蔬菜和水果,补充充足的维生素和矿物质,可以预防约60%的癌症。
  食物来源:水果,包括木瓜、橙、苹果及各类草莓;蔬菜,包括菠菜、生菜、椰菜、西兰花、白菜及番茄等。
  △纤维素—五谷:五谷类所含的丰富碳水化合物,能提供每天活动所需
  的能量,另外它还含有大量的纤维素,有助肠脏蠕动,帮助消化。食物来源:全麦面包、糙米、燕麦等。

旺菜秘籍
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