厨艺交流

冬季喉疾食疗方

2008/12/17 19:45:07

本文作者:曹祈东   

喉疾是指咽喉部干燥、发痒、灼热、微痛,或咽喉部充血、肿大、声音嘶哑和咯痰不止。通常采用饮食疗法便可轻松治愈。现将收集整理后的几则食疗方法介绍给广大读者,以便试用。
  
  杏仁雪梨汤
  配料:杏仁10 g,雪梨1个,冰糖30 g。
  方法:将削皮去核后的雪梨切成小块与杏仁、冰糖共置碗内,加少许水,放入蒸锅蒸1小时左右,吃梨喝汤,每日1次。本方对咽喉部干燥、发痒、微痛有显著效果。
  
  鸭蛋薄荷汤
  配料:鸭蛋1~2个,鲜薄荷30 g,食盐、味精适量。
  方法:先将锅内加适量水,烧开后打入鸭蛋,煮至半熟时放入薄荷、食盐及味精,煮沸片刻即可食蛋喝汤。每日1剂,连服5~7天。本方对喉部干燥、发痒、充血疗效较好。
  
  丝花花蜜
  配料:鲜丝瓜花、蜂蜜各20 g。
  方法:将丝瓜花洗净撕成小片,放入带盖茶杯中,加适量沸水冲泡,闷15分钟后,加入蜂蜜搅匀,趁热频饮,每日1~2剂。本方对咽喉部充血、肿大、声音嘶哑有奇效。
  
  马鞭草绿豆蜜饮
  配料:鲜马鞭草50 g,绿豆、蜂蜜各30 g。
  方法:将绿豆、马鞭草洗净,将马鞭草用线扎成两小捆,与绿豆一起入锅,加水用文火炖1小时左右;待绿豆酥烂时离火,捞出马鞭草,趁热加入蜂蜜,搅匀后喝汤食豆,每日1剂,连服数日。本方对喉部干燥、灼热、声音嘶哑有良效。
  
  鱼腥草猪肺汤
  配料:猪肺200 g,鲜鱼腥草30 g,大枣5个,食盐、味精适量。
  方法:先将猪肺用清水反复漂洗干净,挤干水后切成小块,再次洗净;鲜鱼腥草洗净切段,红枣去核;然后同放锅内加水适量,用大火煮沸后撇去浮沫,再用小火慢煮1小时,然后取出鱼腥草再煮10分钟,加入食盐、味精后即可出锅喝汤,每日1剂。本方对喉部充血、肿大疗效好。
  
  桑菊杏仁饮
  配料:桑叶、菊花、杏仁各10 g,冰糖适量。
  方法:将杏仁捣碎后与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中,加沸水冲泡,闷15分钟后当茶频饮,每日1剂。本方对喉部发痒、微痛、咯痰不止有奇效。
  

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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