传统医学认为，通过饮食营养防治疾病的方法非常注意人与自然、与四季气候、地理环境相适应。中医认为，冬季是养脏之季，其含义有二，一是经过酷暑、秋燥磨练的身体各种功能，特别是机体免疫力需要在冬季休整、滋养；二是冬季人们因寒冷户外活动减少，室内外温差大，机体由于调节能力下降，容易感冒。所以，冬季保护、提高免疫力十分重要。
合理营养是为我们的防病体系提供物质、能量的唯一途径。因此，冬季应该根据季节、个人的体质和生活工作特点安排好一日三餐。
晚上胃加班，感冒找上门
　　
有的人冬季怕冷恋床，多躺一分钟好像可享受无限的幸福，结果早饭顾不上吃，急急忙忙饿着肚子去上班。晚上是全家人或朋友们聚餐的时机，而冬季又是吃火锅的季节，涮起羊肉来，早就忘记“晚饭要吃少”的规则了，本该休息的肠胃，晚上要加班了。久而久之，胃肠功能受到损害，影响食物的消化和营养物质的吸收，更影响身体的免疫力，流感、感冒类疾病就会找上门来。
　　
进补时别忘了蔬菜和素食
　　
均衡营养是不分季节的，这是永恒的原则，但在冬季人们却容易忽略。民间常说，冬季因为寒冷要吃热性食物。热性食物有羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，主要是肉类，却忽视了平衡膳食。平衡的饮食，肉类每天应不超过150克。所以，从肉类中获取的热量太多，有损胃肠健康，同时也会过多地摄取脂肪，对健康不利。正确的方法是，在进补肉类的同时，不要忘了再多吃些白菜、萝卜等应季蔬菜和豆腐、菌类，以补充微量元素的不足。
　　
冬季是养胃的好季节
　　
冬季是养胃的适宜季节，有慢性胃肠疾病，特别是胃寒症者，可借助身体自我调节。但值得注意的是，由于有些人在冬季没有注重膳食的平衡，易引发胃肠感冒。冬季饮食应该做到低盐低脂，软烂细，经常吃炖菜是不错的方法。多吃山药也是防治脾胃生病的途径。因为，山药中含有各种维生素和有益的微量元素、糖类。此外，还含有较多的药用保健成分，如黏多糖、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等，是营养价值很高的药食同源食品，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。近年来的研究表明，山药黏多糖具有一定的药理活性，它可刺激或调节免疫系统，可作为增强人体免疫能力的保健食品。总之，青菜、豆腐、各种蘑菇、海米、鱼虾等，只要精心安排，会让冬季过得红红火火，有滋有味。