厨艺交流

哪些人不宜吃鱼

2009/6/17 21:34:47
出血性疾病患者不宜多吃鱼
  
对于这些患者来说,本来体内血小板就少,血液凝集功能差,而鱼体内有一种叫EPA的蛋白能够抑制血小板的凝集作用,如果再多吃鱼,就会加重毛细血管出血。因此,有关专家告诫说:凡患有血友病、坏血病、败血症、血小板减少症等各种出血性疾病的患者应少吃鱼。
  
肝硬化患者忌吃鱼
  
鱼类脂肪中含有一种不饱和脂肪酸,其代谢产物为前列腺素,具有降低血脂、增加血液黏稠度,抑制血小板凝集的作用,对防治心血管疾病有裨益。但是肝硬化病人机体难以产生足量的凝血因子,加上血小板偏低,很容易引起出血,如果再吃富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼等,便会使病情急剧恶化。
  
结核病人在抗痨治疗过程中忌吃鱼
  
结核病人服用异烟肼时,如果同时吃鱼,容易发生过敏反应,轻者恶心、皮肤潮红、头痛、眼结膜充血,重者可出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高等症状,甚至会引发高血压和脑出血。
  
痛风患者不宜吃鱼
  
因鱼类含有丰富的嘌呤类物质,而痛风则是由于人体的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血中尿酸含量过高,它可使病人的关节结缔组织和肾脏等处发生一系列病变。痛风患者如果吃鱼,会使病情加重。
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