NO.2畸形鱼不能吃
形状奇特而怪异的鱼,是受合成化学致癌物污染或通过生殖细胞传给后代引起遗传变异产生的,很多鱼体内都有肿瘤。如果吃了这种鱼,不仅会影响身体健康,甚至还可能患上莫名其妙的疾病。
NO.3烧焦的鱼不能吃
鱼肉烧焦后,会含有强烈的致癌物质,所以鱼肉一旦烧焦,坚决不要食用。
NO.4少食大型海水鱼
以吃珊瑚为生的大型海水鱼体内有不能通过高温分解的雪卡毒素,吃后容易出现中毒症状。专家认为,大鱼吃了小鱼和有毒的海草之后,毒素会在体内积存,体型越大,所含的毒素就越多,特別是体重在3000克以上的,虽然微量的雪卡毒素不会对人造成大的危害,但摄入过量就会影响到心脏、肾脏和神经系统。
NO.5不要吃鱼肉变红的鱼
鱼肉蛋白里含有一种叫组氨酸的氨基酸。鱼死后存放不善,细菌繁殖会使其蛋白分解,将组氨酸转化为组氨。组氨是一种有毒物质,人食用后半小时至1小时就会中毒。肉变红、腐臭味大的鱼,含组氨较多,千万不要食用。
NO.6不要滥服鱼肝油
有些人把鱼肝油类制剂当成营养滋补药物,长期大剂量地给幼儿、产妇、病人或体弱者服用,这种做法有害无益。鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,浓缩AD胶丸每丸含维生素A为10000单位,而成人每日的需求量是4200-5600单位,儿童还要酌减。我们日常食物中都含有维生素A,一般可以满足人体的需要。维生素A摄入过量,会造成慢性中毒,出现例如骨痛、皮疹、毛发脱落、口唇皱裂等症状。所以切忌滥服鱼肝油类药物。