蔬菜保色又一招
2009/8/19 22:05:12
青色蔬菜及黄瓜、豌豆、毛豆等，很容易煮好后没多久就变黄了，其实你可以这样做
1．先在滚水中加入一小茶匙的盐，再把青菜放入锅中，过一下热水后就捞起，这样煮出的青菜就可常保鲜绿了。
2．蔬菜一煮好，立刻用冰水过一下，便会青翠爽口。
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旺菜秘籍
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