除上述大枣的滋补方法外,大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高100倍左右,而维生素P的含量为百果之冠,有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点,人们又将其运用于下列病症的调理中:
1、老年体弱、大便溏泻:于秋冬季节,每日食大枣5枚;若煮小米粥时,加入大枣、山药各50克,则补脾益气之力更好。
2、疥疮:用大枣6枚、猪油100克煮烂,再加白糖调食。
3、小儿夜汗:取红枣10枚、乌梅肉5克,水煎分2次服,连服数天。
4、盗汗、虚汗:大枣、乌梅各10个,水500毫升,煎取药汁200毫升,早晚各服一半,连服10日。
5、体虚失眠:大枣20个、葱白7根、水300毫升,煎得药汁50毫升,去渣。于临睡前1次服用,连用一周。
6、过敏性紫瘢:生吃红枣15个,每天3次。
7、缺铁性贫血:大枣500克(去核)、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟,黑豆碾面,加黑矾,共捣烂如泥为丸,每服3克,一日2至3次。
8、各种失眠症:取红枣30枚,配当归10克,水煎日服l剂,分2次服。
9、小儿湿疹:红枣150克,去核,加入明矾末2克,焙干研末,撒于患处。
10、痔疮:红枣250克(炒焦)、红糖60克,加水适量,煮枣饮汤。
11、消化不良:干枣100枚去核,慢火焙干为末,每日3次,每次9克,服时加生姜末3克。
12、卒急心痛:枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣,男用酒、女用醋送下。
13、过敏性疾病:空腹每次食生红枣10至20枚,日服3次,连服数天。
14、神经官能症:取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克,水煎服,每日l剂,分2次服,连服数天。
15、高血压、高胆固醇:每次用红枣50至100克,芹菜200至400克,常煲汤分次服食。