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厨艺交流

杞栗羊肉汤可养阴益肾

2009/9/9 22:28:20

杞栗羊肉汤

枸杞子15克，栗子30克，羊肉300克，调料适量。将羊肉洗净切块，与栗子肉、枸杞子同放锅内，加水煮沸后调味，煮至羊肉熟后即可。此为1日量，分2 次服食。该药膳有养阴益肾、健脾益气的功效。适用于更年期肾阴亏虚、腰膝酸软、神疲乏力、精力减退、记忆力下降、失眠心悸、多梦健忘者。

鹿角胶牛奶

鹿角胶10克，牛奶250毫升。将牛奶煮沸，把鹿角胶放热水中溶化，加入牛奶中调匀，再加蜂蜜少许服用。此为1日量，分2次食用。该药膳有补肾阳、益精血的功效，适用于更年期肾气不足引起的阳痿早泄、遗精、腰膝冷痛、四肢不温者。

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

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