腰痛，是一种常见的病症，特别是厨师，每天站在灶台前，出现腰酸背痛是常有的。引起腰痛病的原因有多种，如肾虚腰痛、风湿性慢性腰痛等。此病经过检查后，除在医生的指导下服用一些药物外，采用食疗方也可取得较好的效果。笔者曾犯有腰痛病，经服用一位医师朋友推荐的食疗方，加上自己对一些医学知识的了解，几年了，腰痛病很少出现。为此，特整理几款治腰痛病食疗方，献给我们的厨师朋友及其他腰痛病患者。
　　
杜仲猪腰汤
　　配料：杜仲25 g，猪腰子250 g，生姜10 g，精盐5 g，料酒15 g。
　　制作方法：
　　1.将杜仲洗净，切小片；猪腰子撕去外层薄膜，片成两半，顶刀切厚片，生姜去皮，洗净，剁成细末。
　　2.腰片入沸水锅中氽出（去血污腥臊味），入净锅中，掺入适量水上火，纳入杜仲片，姜末，料酒，开锅后煮15分钟，加盐调味即成。
　　功效：适用于慢性腰痛或腰痛恢复期。
　　
枸杞叶羊肾粥
　　配料：新鲜枸杞叶50 g，羊肾1对，大米75 g，葱末15 g，姜末10 g，精盐适量。
　　制作方法：
　　把枸杞叶洗净，切成碎末；羊肾去外层薄衣，切两半，切小丁，入沸水中氽出，大米去杂质，淘洗净。锅入适量水上火，放入羊肾丁、葱末、姜末，烧沸后下入大米、枸杞叶，小火煮成稀粥状，加盐调味即成。
　　功效：适用于风湿性腰痛。
　　
杜仲核桃仁粥
　　配料：杜仲15 g，补骨脂10 g，核桃仁50 g，大麦100 g。
　　制作方法：
　　1.杜仲、补骨脂洗净，用纱布包住，放入适量水锅中上火，小火煮汤，去纱布包，核桃仁炒熟，拍成碎末，大麦捡洗净。
　　2.煮汤锅上火，放入核桃仁、大麦，小火熬成粥，分饨食用。
　　功效：适用于肾虚腰痛或腰痛恢复期。
　　
鲫鱼黑豆汤
　　配料：小鲫鱼2条（约250 g），黑豆100 g，杜仲15 g，葱片10 g，姜片5 g，精盐适量。
　　制作方法：
　　1.将鲫鱼刮去鳞，抠鳃，剖腹去内脏，洗净血污黏液，黑豆去杂质，洗净，杜仲洗净，放入纱布袋中扎口。
　　2.净锅上火，入适量水，放入杜仲包、黑豆，待黑豆煮软后，捞出杜仲包，放入鲫鱼及葱片、姜片，小火炖约15分钟，加盐调味即成。
　　功效：适用于慢性腰痛之气血不足，肚肾亏虚等症。
　　
核桃仁黑豆饮
　　配料：核桃仁75 g，大黑豆75 g，杜仲10 g，精盐适量。
　　制作方法：
　　将以上配料洗净，入适量水锅中上火，小火煎汁，服食。
　　功效：温肾壮阳，适用于肾虚腰痛。
　　
枸杞鸡蛋汤
　　配料：枸杞子25 g，鸡蛋2个，精盐适量。
　　制作方法：
　　1.将枸杞子去杂质，洗净，用开水浸泡，鸡蛋液入碗中，搅散。
　　2.锅入适量水上火，放入枸杞子及泡水，烧沸后，淋入鸡蛋液，加盐调味即成。
　　功效：适用于阴虚者腰痛。
　　
桑树枝老鸡汤
　　配料：老桑树枝100 g，老母鸡1只，料酒15 g，精盐适量。
　　制作方法：
　　1.将桑枝洗净，用刀劈开，斩成段，老母鸡宰杀，去净毛及部分内脏，剁成大小适当的块。
　　2.桑枝、鸡块入锅中，掺入适量水上火，烧沸后撇去浮沫，加入料酒，小火炖15分钟，加入精盐，继续炖至鸡肉熟烂时即成。
　　功效：主治风湿性慢性腰痛。
　　
大蒜仁炖羊肉
　　配料：大蒜仁50 g，羊肉250 g，精盐5 g，味精4 g，料酒15 g。
　　制作方法：
　　1.大蒜剥净皮，用刀拍松，羊肉洗净，切成小块。
　　2.锅入适量水上火，放入大蒜仁、羊肉块、料酒，烧沸后撇去浮沫，小火炖至羊肉熟烂时，加入精盐、味精调味即成。
　　功效：适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。
　　
杜仲墨鱼汤
　　配料：杜仲75 g，墨鱼150 g，葱片15 g，姜片10 g，精盐、老酒各适量。
　　制作方法：
　　1.将杜仲洗净，切片，墨鱼洗净，切小块。
　　2.把杜仲、墨鱼入适量水锅中小火，加入葱片、姜片，小火煮汤，加盐、酒稍煮即成。
　　功效：适用于各种腰痛。
　　
海带瘦肉汤
　　配料：水发海带150 g，荸荠（又叫马蹄）100 g，猪瘦肉150 g，葱花10 g，姜末5 g，干淀粉15 g，精盐5 g，味精4 g，色拉油25 g。
　　制作方法：
　　1.将水发海带洗净，切成3 cm长的粗丝，荸荠削去外皮，洗净，切小片，猪肉洗净，切小片，纳碗内，放入干淀粉拌匀。
　　2.净锅上火，入底油烧热，放入葱花、姜末爆香，下入肉片炒散，掺入开水（或鲜汤），放入海带、荸荠，开锅后煮两分钟，调入精盐、味精，稍煮即成。
　　功效：主治慢性腰痛、骨质增生等症。