大厨真有color精神，敢玩敢想敢做！由肉饼、云南小瓜、日本腌萝卜等玩的层层叠，究竟是咩味，试过就知

　　未开餐，但小记已经开始feel到一股神秘感。餐厅是老板的挚爱，何解？除了投入一定的资金、人力之外，最关键的是老板将自己在旅途中搜集到的“奇珍异宝”统统放在店内。可以说，这里就是他的名片啦！人生最得意的事，莫过于将兴趣爱好发扬光大，兼不用考虑资金问题。

　　回归主题，因为有走南闯北的爱好，大厨兼老板的他更热衷于为食客带来全新的口味。将选料、菜式搭配和自制三鼓酱、橄榄油浸蒜头、老姜头油等厨房佬的东西，耍得新奇又好玩。有着二十多年中菜经验的他，以前常常会觉得粤菜可变程度不大，于是开始玩花样，实行来一次中菜西做。

　　告诉你店内的餐牌不需要睇，皆因只是简单的抢手菜式，大厨的劲量小宇宙才是关键，因为不断有新念头，熟客次次光顾也有新体验。所以fans其实无需点餐，只需告知大厨人数、价位，然后就尽管坐定定等吃啦。

　　第一道“香菇的眼泪”，嚼头十足。老板千叮嘱万吩咐，说不能用叉子叉，只能用勺子，因为香菇也会流泪哦，不信？你试下啦！再推荐“腌三文鱼芦笋卷”。据闻欧洲人每次吃的都是指定要烟熏做法。所以这道菜也是西式做法，用腌过的三文鱼搭配芦笋，清爽之下更显得嫩滑有味，且肉汁不少。不过吃的时候不可以心急，用日本紫苏叶卷着吃，会有沁人心扉的清香。老板好搞怪，会在你吃的过程中作小小技术指导，又会给你试英国的毡酒，再配芹菜咀嚼，好过瘾！还会有中场休息哦，事关味蕾经过一轮冲锋之后，会有迟钝感，于是贴心的他立即给你送上土耳其橄榄，务求除口腔杂味。之后再继续冲锋！锦绣猪颈肉丝、鲜带子拌芹菜、黄芥辣炒芥兰等，只要经过大厨双手，都同样出彩。（周薇/文 李伟/图）

　　贴士：世界杯期间有大投影仪作全程直播，可以视人数包场

　　营业时间：10：30-凌晨00：30

　　地址：番禺区洛溪新城吉祥北道195号 红魔烤食

　　电话：34708790