厨艺交流

香辣鲜嫩的韩式辣炒鸡翅

2010/8/24 19:51:25

  【原材料】

  鸡翅根8-10个、土豆1个、鲜香菇4-5朵、胡萝卜半根、洋葱20克、小葱2根、独蒜1粒、干红椒2-4个、姜5克。

  【调味料】

  香油2大勺、韩式辣椒酱3-4大勺、生抽2大勺、盐少量、辣椒粉1大勺、胡椒粉少量、热水500ML。

  【做法】

  1:洋葱切片,小葱切段,蒜切片,干红椒切段,姜切丝。

  2:香菇一分为四小块,胡萝卜去皮切滚刀块,土豆去皮切小块。

  3:锅入香油烧热,炒香姜、蒜和干辣椒。

  【经验与感怀】

  鸡肉要多翻炒一会再加入水,这样鸡肉能更加入味哟!

  加水最好是热水,以免肉质会变硬。

旺菜秘籍
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